Le domaine du Clos la Neuve exploite des vignes sur deux des plus anciennes Appellations d’Origines Contrôlée de Provence. Le Côte de Provence et Côte de Provence Sainte-Victoire en rosé, blanc et rouge.
Découvrez toutes nos cuvées et leurs compositions ci-dessous.
Millésime : 2024
Cépage : 100% Rolle (Vermentino)
Appelation : Côtes de Provence.
Élevage : En cuve inox, pour conserver la fraicheur des fruits.
Robe : Jaune paille brillante avec des reflets lumineux.
Nez : Arômes délicats de fruits à chair blanche, agrumes et une subtile note florale.
Bouche : Fraîcheur vive, équilibrée, marquée par des saveurs de citron, de poire et une finale minérale.
Récompense : Or Concours des Vins de Provence (2021).
Millésime : 2022
Cépage : 100% Rolle (Vermentino)
Appellation : Côtes de Provence.
Élevage : Vieillissement en fût de chêne pendant 18 mois, avec un bâtonnage régulier sur lies pour plus de complexité.
Robe : Une teinte dorée riche avec une lueur brillante.
Nez : Des arômes complexes de fruits blancs mûrs, de chêne subtil et une note de toastée
Bouche : Corsé, équilibré, marqué par des saveurs de fruits blancs, de vanille et une finale crémeuse persistante.
Millésime : 2024
Cépages : Rolle, Ugni & Colombard
Appellation : IGP Méditerranée.
Robe : Jaune pâle, lumineuse et brillante.
Nez : Gourmand avec des arômes d'agrumes et de fruits à chaires blanches.
Bouche : Dominée par des arômes de pêches, poires et de citron, équilibré par une vivacité fraîche et une finale longue et persistante pleine de fruits frais.
Millésime : 2024
Cépage : Syrah & Grenache.
Appellation : Côtes de Provence Sainte Victoire
Élevage : En cuve inox, préservant la pureté des arômes et apportant une belle fraîcheur au vin.
Robe : Rose délicat avec des reflets brillants, exprimant à la fois élégance et profondeur.
Nez : Arômes complexes d’agrumes, avec des nuances florales délicates.
Bouche : Structurée et équilibrée, offrant une palette de saveurs allant d’agrumes rafraichissants à une subtile minéralité.
Récompenses : Or et Argent Concours des Vignerons Indépendants (2021 & 2022), Or Concours des JA (2022).
Millésime : 2024
Cépage : Syrah & Grenache
Appelation : Côtes de Provence.
Élevage : En cuve inox pour maintenir la fraîcheur et la vivacité du vin.
Robe : Rose pâle avec des reflets lumineux. La couleur claire, caractéristique des rosés de Provence, témoigne de l’élégance et de la finesse de ce vin.
Nez : Arômes de fruits rouges légers associés à des notes florales délicates et des nuances d’agrumes.
Bouche : Fraîche et équilibrée, avec une belle vivacité citronnée. Saveurs d’agrumes et fruits persistantes.
Récompenses : Or Concours des Courtiers Assermentés (2021, 2022), Or et Argent Concours Général (2022, 2021), Or Concours des JA (2023).
Cépages : Syrah, Grenache & Cinsault
Appellation : IGP Méditerranée.
Robe : Rose pâle, éclatante et cristalline.
Nez : Expressif, avec des arômes de fruits rouges frais et des notes florales délicates.
Bouche : Vive et équilibrée, révélant des saveurs de fraises, de pêches et une finale rafraîchissante.
Millésime : 2023
Cépage : Syrah & Grenache
Appellation : Côtes de Provence Sainte-Victoire.
Élevage : 12 mois en fûts de chêne. Robe : Rouge intense, rubis profond.
Robe : Rouge intense, rubis profond.
Nez : Intense, mêlant des arômes de fruits noirs, d’épices et des notes boisées subtiles.
Bouche : Structurée avec des tanins soyeux, des saveurs complexes de fruits rouges, une touche épicée et une subtile note vanillée en finale.
Potentiel de garde : Pour les occasions spéciales, il atteint son apogée après quelques années de vieillissement en bouteille.
Millésime : 2022
Cépage : Syrah & Grenache
Appellation : Côtes de Provence.
Élevage : 12 mois en fûts de chêne.
Robe : Rouge profond avec des reflets pourpres. Nez : Arômes complexes de fruits rouges mûrs et notes boisées subtiles provenant de l’élevage en fût de chêne.
Bouche : Équilibrée, tanins soyeux, avec une palette fruitée bien prononcée mettant en avant des saveurs de cerises noires, cassis et nuances de fruits rouges.
Potentiel de garde : À déguster dès maintenant ou conserver en cave sur les 5-7 prochaines années.
Cépages : Syrah, Grenache & Cabernet
Appellation : IGP Méditerranée.
Robe : Rouge vif et brillant.
Nez : Arômes frais de fruits rouges, de baies, avec une pointe d'épices.
Bouche : Souple et fruitée révélant des saveurs de cerise, de framboise et une finale légèrement épicée.
Millésime : 2023
Cépage : Syrah & Grenache.
Appellation : Côtes de Provence.
Élevage : 18 mois en demi-muid avec une chauffe légère, limitant ainsi l’impact du bois pour préserver l’élégance des arômes, apportant rondeur et équilibre.
Robe : Rouge profond, reflets pourpres.
Nez : Intense et aromatique, avec des notes de vanille, réglisse, d’épices douces et une subtiles touche boisée.
Bouche : Intensément concentrée, avec une structure soyeuse et des tanins fondus, la bouche séduit par sa persistance et ses notes de fruits mûrs et d’épices délicates, grâce au faible rendement lié à une parcelle particulièrement exigeante.
